大宋清欢第308章 生前富贵死后文章 不如酿酒忙

仲夏夜的山间田园白昼暑气退散灿烂的群星如缀在幽蓝天幕上的宝石与来自大地的虫鸣蛙声一静一动。

景语和声语彼此应和搭建起一个远比鲜花着锦、烈火烹油的京城夜市更为光明辽阔而生机勃勃的世界。

姚欢在小屋的窗前望着山脊线上的星空。

她不知道应感谢哪颗星星上的大神。

原以为能在北宋的汴京城经商已是穿越古代者的金手指体验没想到现在还有白金版本——和苏轼做邻居在他家门前种田。

也算是没有最爽、只有更爽的经商种田剧本了。

隔壁屋里传来年轻女子的温柔话音伴着幼儿“咯咯咯”的笑声。

那是来给姚欢做助手的王参军女儿阿缨在逗自己两三岁的小娃娃。

她的丈夫阿牛一个憨厚结实的汉子则在外头给苏轼家的马刷背。

去岁苏轼在宜兴的长子苏迈将自己给乡邻写墓志铭所攒的近百贯钱寄来惠州让年迈的父亲能在惠州拥有一辆近乎算得奢侈的马车。

这马车买得正是时候前些时日始终在流离岁月中陪伴父亲身边的幼子苏过驾着马车去到广州接回自己从汴京城赶来团聚的妻儿。

苏过一家的到来令姚欢更产生了一种奇特的感受。

自己落户于苏宅若打个不太恰当的比方竟有些像知情借住于当地一户祖孙三代、和睦友善的农家。

苏轼和他那有“小东坡”美名的儿子苏过很少流露出文士气父子俩往往不是在菜畦里施肥就是在山野里捡柴或者与姚欢和阿缨夫妇一道观察分组施肥的咖啡树的生长情况。

从姚欢的眼中看去苏轼这位老者此时的魅力已不在于能写出“但愿人长久、千里共婵娟”或者“一蓑烟雨任平生”的句子。

他的魅力更在于拥有此时以及后世多少文人都缺乏的本事：就算入仕后鲜少在政治上得意过他依然拥有融合了岩羊之坚韧、猿猴之机敏、河狸之务实、驯鹿之温柔的灵魂。

熏天的权势何足艳羡有趣的灵魂万里挑一。

这样的灵魂抒发对于世事与他人的爱的方式远远不止于吟诗作词。

绮丽的辞藻与幽深的学问似乎让位给质朴又颇见功力的生活技能。

在苏过的家小抵达的翌日务农归来苏轼就兴致勃勃地坐在院中枇杷树下用篾条开始编帽子。

他编了一种中间挖空、帽檐宽阔的圆形竹帽得意地招呼苏过的妻子、姚欢和阿缨来戴。

帽檐为女子们的面庞挡住了炎夏炽烈的阳光女子的发髻则能从竹帽中间露出来反倒起到固定竹帽的作用让主人戴得十分稳当。

又过了几日大清早苏轼只与宅中诸人说枇杷熟了自己采一些下山摆去朝云在西湖边的墓前。

待到未时末老人与邵清一同回来笑吟吟向姚欢道：“集市上竟宰了三头大羊老夫赶忙向州衙讨了邵医正这个壮丁将三副羊脊骨都扛上山来。

老夫还买到了肥腴的蛤蜊。

今日你们便将灶间让与我等着吃两道御厨都做不出的好菜。

” 羊脊骨就是后世俗称羊蝎子的。

苏轼煮羊蝎子不仅加米酒、姜、陈皮、豆蔻和清酱还让苏过去田里砍了新鲜的甘蔗来削皮切块与羊蝎子同煮。

姚欢不由喝彩太机智了这连炼蔗糖的步骤都省了呀成菜还多了几分新鲜甘蔗的清香。

至于配蛤蜊的食材姚欢看到苏轼去鸡窝里掏出几个蛋时还以为老人要做蛤蜊炖蛋。

不想苏轼做的比那道厨盲都会做的蒸菜复杂精细得多。

他先将蛤蜊用笊篱兜着入沸水略汆令贝壳迅速打开。

捞起取出蛤肉与荸荠一道剁碎拌入鸡蛋液中。

猪肥膘肉粒子撒在烤热的石板上出油将混有蛤肉和荸荠碎粒的鸡蛋液倒上用锅铲摊开、拍扁、盛起便如后世闽南一带的虼仔煎一般。

口感却比普通的牡蛎煎蛋多了几分荸荠带来的脆嫩。

席间苏轼指着姚欢与邵清笑言道：“姚娘子前几日说老夫乃官宦中最会写词的厨子此言甚妙老夫喜欢。

” 因又对姚欢道：“厨子要做得地道就要善于就地取材。

岭南果子甚好炖羊肉用甘蔗炙蛤蜊加荸荠皆是锦上添花之举。

” 姚欢啃着一块甘蔗汁香的羊蝎子听了苏轼所言想到后世的一道芒果虾球遂认真道：“开封城的樊楼有道当家菜叫蜜虾球乃用蜜梨切丁与河虾一道裹了麦粉油炸。

惠州此际又正当枇杷熟时若用枇杷替代蜜梨应令虾球更为汁水丰盈。

” 苏轼合掌称妙冲邵清眨眨眼睛：“罗浮山白鹤峰胡豆司姚提举发话有劳邵医正回头再跑一趟腿为吾等带些东江里的肥虾上来。

” 老人又饮了一口苏过去隔壁林婆酒坊打来的酒对着一桌子晚辈忍不住又继续得瑟道：“老夫不但是好厨子还是杜康转世你们尝尝这是老夫教林婆婆用米、麦、山泉水酿出的真一酒。

所用的酿酒食材听来无甚稀奇但各自配比乃是能否出好酒的关键。

” 姚欢看着杯中被油灯映得波光粼粼的米酒忽地想到一个实验向邵清道：“你在州府的医署中有炒药材的铁锅吧？带一只给我。

” …… 十日后林婆婆酒坊中。

苏轼和邵清立在地炉前目不转睛地盯着姚欢“变戏法“。

架在地炉上的陶缸中水已沸腾。

姚欢和林婆婆将一个木甑放到沸水上然后往里头倒入已经加了酒曲的米、麦、水混合物。

热雾蒸腾阵阵粮食的香味扑面而来时一老一少两个女子用巨大的木铲不断搅动着木甑里的物料。

如此约莫一炷香后姚欢在木甑中加了一个好像漏斗似的木器长长的壶嘴伸出木甑外悬于一只陶罐上。

最后姚欢才把邵清带来的炒草药的铁锅置于木甑上让弧形锅的底部中心正好对着木漏斗。

林婆婆手持竹瓢往铁锅里加满冰凉的井水。

很快姚欢期待中的景象出现了。

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