小农女的开挂日常第239章 久善福报

到底是秘方的的东西真没找到一种准确的配料表操作方法也不够明晰看来只能慢慢试了。

“小妹！我要炒鳝鱼了你要不要来看一下？” 王家兄弟和二旺没参与摘葡萄他们热衷于处理鳝鱼。

“来了！” 二旺和石头果然有做厨师的天赋俩人把配料都想好了。

“小妹这东西腥味重所以我们打算放点大葱和姜一起爆炒最后再喷点酒下去试试如何？” “先处理鳝鱼它的腥味主要来自于表面的粘液先用盐搓洗”。

二旺和你石头现在已经舍得用盐来清洗食材了许乐乐只在阅览室里翻到一本菜谱不像菜谱游记不像游记的书不过对干煸鳝鱼的介绍还算详细： “干煸鳝鱼是一道香辣过瘾的美食。

先精心挑选新鲜肥美的鳝鱼将其处理干净切成小段。

准备好姜、蒜、干辣椒、花椒等调料这些可都是成就美味的关键。

起锅热油油温七成热时把鳝鱼段下锅炸至表面金黄捞出控油。

此时的鳝鱼外皮酥脆内里鲜嫩。

锅中留少许底油放入姜、蒜爆香接着加入干辣椒和花椒炒出浓郁的香辣味。

把炸好的鳝鱼段重新倒入锅中开大火快速翻炒。

让鳝鱼充分吸收调料的味道在翻炒过程中还可加入适量的盐、生抽、料酒等进行调味让每一段鳝鱼都裹上浓郁的酱汁。

待鳝鱼段入味后撒上一把葱花简单翻炒几下。

葱花的清香与鳝鱼的鲜香、调料的香辣完美融合一盘色香味俱全的干煸鳝鱼就大功告成了。

夹起一段放入口中外酥里嫩香辣的味道在舌尖上肆意绽放让人欲罢不能。

” 他这里说的是欲罢不能但实际做出来味道如何就有待考证但是也是没办法的事情自己又不是厨师能找到这么一段文字已经不错了照着试吧！ “先做一道干煸鳝鱼吧！” 王石头：“乐乐干煸是先放少许油慢煸？” “不是先洗干净之后放油锅里炸至金黄”。

两个小厨师炸鳝鱼段的时候许乐乐才想到另一道鳝鱼菜式叫木耳烧鳝鱼赶紧忙拉着五旺去泡木耳五旺就是个幌子让他拿着碗自己爬大缸口伸手往里一抓一小把木耳就出现在小手里放空碗里手太小了再来一把齐活！ 姐弟俩刚把木耳泡上两位厨师的鳝鱼段炸好了已经色泽诱人香味浓郁了。

“表妹！经过这么一处理果然就只剩下香味没有了腥味我觉得撒上点椒盐就可以吃了”。

在做菜这方面王石头快达到一通百通的地步了。

“妹我觉得可以”。

“那就试试呗！有现成的椒盐”。

就这么着第一道黄鳝菜式就变成了椒盐鳝段。

“唔！太香了！二哥真好吃！” 这边五人自己动手抓着就往嘴里塞确实香可不能馋坏捏葡萄的六人五人马上开喂许五旺和许乐乐忙得最快抢先去投喂老娘石头麻利一人就投喂两个燕七和燕九二旺有点不不敢去喂燕王只能去喂自家大哥铁蛋也抢先一步喂三旺这下就尴尬了没人喂燕王！ 不是自己馋而是太气人了！ “今天你可是第一个给鳝鱼去骨的人现在又忙着捏葡萄可得多吃点先尝尝这道椒盐鳝段香不香？” “香！很好吃！酒楼又可以增加一道菜式”。

投喂也是疗伤的一种好方法燕王在心里暗戳戳地想：以后可以更忙些忙到腾不开手来往嘴里塞东西。

“咱俩想一块去了这鳝鱼可是个好东西但大多数人不知道它的好处所以得把它的功效写下来放酒楼里显眼位置然后再推出一系列的鳝鱼菜式第一逼就这椒盐鳝段了！” “菜名就叫“能盐鳝断”取能言善断的谐音”。

“行！到时候就叫这么个名听着就有文化”。

王石头可没功夫搭理什么能言善断还是哑口无言他再接再厉把干煸鳝鱼给做了出来倒要看看这回又起个啥名总不能叫“干编善断”吧？ 结果菜一炒好五旺一句香死了小先生又整了个“善于相思”哎哟！真搞不懂文化人的想法还是继续做菜吧！ 下一道简单把处理好的鳝鱼段来点油煸香趁热加水炖煮致汤色奶白放点木耳和几片白豆扇进去炖煮结果二旺也取名上瘾说什么黑白分明明断是非所以叫“刚正不阿”还一致通过后来把我炸和的鳝鱼段和香煎五花肉一起炖煮又得名“长袖善舞”那几小段芹菜就成了“长袖”还真是不得不服韮菜炒鳝断也得了个雅名叫“九善福报”这个名好！ 行善之人就该得福报！ 喜欢小农女的开挂日常请大家收藏：()小农女的开挂日常20小说网更新速度全网最快。

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