国潮1980第597章 脸疼

上辈子经常撸串的主儿那手艺可不是吹的。

随着慢悠悠的煽风点火很快宁卫民第一波烤出的几十个羊肉串儿就大功告成。

那是滋滋冒油焦黄鲜酥！ 尤其因为撒了孜然和辣椒他这烤肉串的香味儿是极有特点非常诱人。

闻着可比松木烧出的炙子烤肉冲多了。

不用说这个时候有资格尝第一口鲜儿的只能是两位老爷子。

宁卫民赶紧招呼罗广亮和张士慧拿盘子让他们分别给康术德和“张大勺”每人呈上了几串。

要是一般人啊看着羊肉串上一层红扑扑的辣椒粉或许还有所顾虑。

毕竟这年头川菜尚未在京城大热京城老百姓普遍都很怕辣。

但这两位老爷子都是见多识广的主儿吃过见过的多了这一点辣对他们可不算什么。

俩人丝毫不怵直接就拿起来咬了一块入口。

结果这一吃康术德眼睛率先亮了。

显然他是大大的惊喜。

不过大概是碍于“张大勺”的面子老爷子不好意思直接夸奖徒弟也只能很含蓄地表达高兴。

“嗯这味儿还挺特别肉也烤得不算硬我还嚼得动。

我说你小子怎么敢班门弄斧呢？这又藏了一小手儿。

而且还藏得挺严实……” 就连“张大勺”也是频频点头说“嗯火候还凑合肥瘦相间不膻不腻。

你这佐料嘛……嘿有点意思。

” 这时早就等急了的罗广亮和张士慧便也不再客气了都各自拿起几串随之大快朵颐。

罗广亮少言寡语他只是竖起大拇指来用动作喝彩。

张士慧却相反兴高采烈的吹捧嘴里冒出来的全是“彩虹屁”。

“卫民你烤的这肉串太棒了！就这炭火味儿再配上这佐料羊肉能烤出你这个味儿来真是一绝啊！反正对我来说再没有比吃这种烤肉串更过瘾的事儿了。

如果有那就是吃着这肉串再来一口白的！来哥们儿敬你一个！” 宁卫民和他喝了一口又转手递给了孙五福几串。

孙五福本来是很畏惧肉串上的辣椒红的。

可见大家都吃的挺香都给予了好评也就豁出去了。

结果他这张口一吃还真没后悔。

这火辣辣的滋味儿里透出了一种另类的、勾人心魄的美妙。

一吃上就让他撒不了手了。

哪怕这辣他还是有点受不了而且一不留神他的嘴两边就被铁签子烫出了印儿。

但仍然还得吸着气儿哈着嘴说“真香！好吃！” 这时候再看宁卫民吧神采飞扬的又烤上了第二拨了。

他左手一把大蒲扇来回煽呼着右手熟练均匀的在羊肉串儿上撒上细盐。

可真是扬眉吐气牛大发啦。

最可气的是他嘴里那自吹自擂的词儿听着那么可气。

“怎么样？就我这烤肉串谁都得说好。

那是吃一串儿想两串儿吃两串儿您想十串儿！” “为什么？因为这吃食也得符合人的性情、脾胃。

刚才我康大爷不是说了嘛烤肉让人能感受到草原上那种幕天席地质朴粗狂甚至是樊哙拔剑劈吃猪腿的豪迈气概。

” “正所谓‘燕赵多慷慨悲歌之士’啊咱京城这地方的吃食尤其是这烤肉。

原本就该当有一点大漠的风沙之气才是。

哪能一味只求精致和鲜嫩啊？” 瞧瞧这不是叫板嘛！ 这话什么意思？ 无非是他的烤肉虽粗糙却是彰显男儿血性的吃食要胜过香嫩的炙子烤肉一筹啊。

“张大勺”的调料虽好可越精细越少男子气概。

丝毫不出意外他这一张狂“张大勺”就看不过去了。

老头儿正吃着第二串呢立马就放下而且挑眼了拿手指头一点他鼻子。

“哎哎你先等等吧别吹了。

就你这烤法有问题啊。

要做出好吃的菜调料先搁后搁可有讲究。

” “比如盐煮不易烂的东西要后搁。

尤其是白肉若先放盐蛋白质就会收缩味道就不好了。

” “又如放蒜突出蒜味的要后搁如烧茄子。

鱼要活着宰但不能马上做鱼死了就发硬搁段时间后会再变软等软了之后去做味道才好。

” “你这盐显然撒早了。

你最后撒盐才对嘛……” 实话实说宁卫民对于“张大勺”的专业素养是毫不怀疑的。

可这个时候他既不愿意低头而且也有理由搪塞哪儿能谦虚受教呢？ 于是一撇嘴“老爷子您这怎么了？非鸡蛋里挑骨头啊一把盐而已嘛。

咱刚不是说嘛烤肉要的就是粗犷啊。

” “我还跟您说兹要有我烤肉的调味儿料在。

这肉怎么烤都好吃。

您还别不信不信咱就试试。

” “哪怕您随便给我拿样东西来。

不论什么青椒啊大蒜啊甚至是馒头。

只要用我这调料一撒烤上都好吃这就叫一招鲜我吃遍天……” 至于这次的挑衅“张大勺”尚未说什么。

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