大同刀削面第51章 千年古酿溢醇香 百年陈缸藏岁月三
“这陈醋啊”梦瑶兴致愈发高涨接着慷慨陈词“经过一年甚至数年的熟化。
之所以叫‘陈醋’正是因为长时间的陈放让它的味道愈发醇厚就如同岁月沉淀下来的精华真是越陈越香。
这一过程可不单单考验工匠的手艺更需要漫长时间的等待和十足的耐心。
就像古人讲的‘慢工出细活’。
到这时啊这醋可不只是普通的醋了它已然成为多种微生物发酵后的产物这才能称作‘醯儿’。
” “好啊！”边上的游客们也纷纷鼓起掌来。
“再来一段！”有游客开始起哄。
“好嘞既然大家这么高兴那我就再来一段。
”梦瑶兴奋地回应道“山西老陈醋那可是古法酿造的艺术瑰宝。
其制作工艺源自古老的发酵技术历史能追溯到春秋战国时期距今已有两千多年之久……” “好啊！”刚才起哄的那名游客激动地鼓掌叫好。
“山西老陈醋有五大显着特征分别是色、香、醇、浓、酸。
” 梦瑶继续说道“它的色泽乌黑透亮香味浓郁却毫不刺鼻口感醇厚且悠长还带着微微的甜味以及淡淡的焦香。
山西老陈醋还有不沉淀、越陈越好的特性因此素有‘天下第一醋’的美誉。
” “再来一段！”游客们的热情高涨再次大声起哄。
梦瑶见状清了清嗓子抬起手臂在空中有力地一挥伴随着坚定的语气继续说道：“山西地处黄土高原这儿气候干燥当地人们普遍钟情于重口味的食物而山西老陈醋的出现简直就是恰到好处地满足了这一饮食需求。
” 她稍作停顿加重语气“山西老陈醋的作用可不容小觑它不仅能够轻松去除肉类的腥膻之气还能巧妙地激发出食材本身潜藏的鲜美滋味。
特别是在炖肉、拌凉菜、蘸饺子这些经典菜肴的制作过程中山西老陈醋发挥着无可替代的重要作用。
毫不夸张地讲山西老陈醋已然成为当地人餐桌上必不可少的关键元素深深渗透进了山西人日常生活的点点滴滴之中。
” “再来一段！”人群中仍有人意犹未尽地呼喊着。
“可以啦可以啦！”宇辰赶忙大声喊道。
但梦瑶的兴致也被彻底点燃笑着摆摆手接着说道：“近年来啊越来越多的研究都表明山西老陈醋富含丰富的氨基酸、有机酸以及各种微量元素具备相当不错的保健功效。
适量食用山西老陈醋不仅能够增进食欲、助力消化还具有一定的抗菌、抗氧化作用。
长期坚持饮用对身体健康大有益处。
这也就很好地解释了为什么山西老陈醋不仅深受山西当地人民的喜爱在全国范围内同样享有极高的声誉甚至被誉为‘液体黄金’。
” “有这么个称呼吗？”宇辰一脸疑惑地问道。
“都有这么好的保健效果了被誉为‘液体黄金’也不算夸张吧。
”那位一直起哄的游客赶忙辩解道。
“不要把话说得那么夸张啦。
”宇辰无奈地笑了笑。
梦瑶却意犹未尽眼神中闪烁着光芒继续说道：“山西老陈醋早已不单单只是一种普通的调料。
它的背后承载着深厚无比的历史文化底蕴以及传承千年的精湛传统酿造技艺。
在如今这个快节奏的现代生活里当我们品尝上一口山西老陈醋或许就能在那一瞬间暂时忘却生活中的种种烦恼静下心来细细品味这份跨越时空从远古流传至今的独特味道。
” “太棒了！”那名游客激动得满脸通红大声赞叹道。
“山西老陈醋已然成为一种独特的文化符号它承载着千年传承的酿造技艺蕴含着深厚的地方风情让我们得以从中领略那沉淀千年的匠心与智慧。
” 梦瑶沉浸在醇厚的醋香中仿佛穿越千年感受着历史的温度。
梦瑶和宇辰漫步在东南邑的小巷之中曲径通幽处却又时而豁然开朗眼前会留出一块空地作为供人休憩的广场。
在这个充满自然风情的旅游胜地游客们尽情享受着独特而惬意的休闲时光。
他们坐在由整棵大树精心改造而成的长凳上这样的设计独具匠心既环保又美观。
大树的树干经过去枝、干燥、打磨、平滑等一系列工序后再涂上一层保护漆最终形成了一条自然流畅且带有优美弧线的座位区域。
这种设计巧妙地利用了木材本身的特性营造出一种原始森林般的静谧氛围与周边的自然环境相得益彰和谐统一。
坐在这样的长凳上人们仿佛真正融入了大自然的怀抱尽情呼吸着清新宜人的空气聆听着悦耳的鸟鸣虫叫内心的疲惫瞬间消散心情得到了彻底的放松。
不远处有一个小小的舞台。
这里吸引一些音乐爱好者聚集。
他们或是独自轻声吟唱或是专注地演奏着乐器在展现个人才华的同时也尽情享受着自我表达带来的乐趣。
舞台上没有华丽炫目的灯光也没有震撼的音响设备一切都显得那么真实、纯粹。
观众们自发地围绕在舞台周围静静地欣赏着表演彼此之间没有过多言语的交流仿佛仅仅凭借着那一个个跳动的音符就能沟通彼此的心声。
此时此刻就连拍手鼓掌都被认为是多余的举动因为每个人的心中都清楚来到这里是为了追寻内心深处的平静与自由。
在这样的环境下表演者与听众共同打造了一场无拘无束的即兴演出。
他们相互鼓励、彼此启迪通过美妙的歌声与动人的旋律传递着满满的正能量和美好的愿望。
这个小小的角落已然成为了一个临时的社交平台让人们暂时摆脱了世俗的种种束缚找到了属于自己的那一片宁静的天地。
在这里你或许会邂逅志同道合的朋友又或许只是与陌生人简单地擦肩而过。
但无论怎样每个人都秉持着真诚且开放的态度全身心地享受当下的每一秒时光。
整个场景弥漫着轻松愉悦的氛围仿佛在轻声提醒着人们生活并非总是要匆匆忙忙。
学会放慢脚步探寻属于自己的节奏寻觅那份能让心灵愉悦的快乐源泉这才是人生中最珍贵的财富。
在墙面上画着放荡不羁的悟空形象旁边还写着“古城里一万种松弛宇宙”。
正是：千年古酿溢醇香滴滴精华蕴晋土；百年陈缸藏岁月缕缕酸甜醉人心。
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