七零带空间下乡后我天天吃肉第735章 药膳大补

第三道是杜仲枸杞煨鱼骨 这道菜颇具巧思将片下鱼肉的鱼骨、鱼排物尽其用。

先用热油将鱼骨煎至微黄然后与强筋骨的杜仲、明目的枸杞一同放入瓦罐加足水煨至骨酥汤浓汤汁呈奶白色滋味醇厚。

常饮可强壮腰膝缓解腰背酸软对久坐劳碌之人尤为有益。

这几道药膳鱼肴一经推出立刻引起了不小的反响。

陆青阳空间的这些鱼本来就比普通的鱼更加滋补。

暮色四合陆青阳提着一条处理好的、最为鲜嫩肥美的空间冷水鱼回到了军区大院的家。

沈茉正陪着刚学会扶站的小鱼儿和坐在垫子上认真玩积木的小石头见他回来脸上露出温柔的笑意：“回来啦？今天店里忙吗？” “还好新品推出挺顺利。

”陆青阳放下东西洗了手便迫不及待地先去逗弄两个宝贝。

小石头看到他兴奋地挥舞着小手嘴里发出“啊爸…爸…”的音节而小鱼儿则抬起头露出一个腼腆又开心的笑容继续专注地搭他的“高楼”。

“刘婶今晚给两个小家伙加个餐我给他们做点鱼吃。

” “鱼？好是好可得仔细点千万不能有刺。

” “放心我晓得分寸。

”陆青阳系上围裙再次走进了厨房。

他选取了鱼腹最柔软、几乎无刺的那一小块嫩肉确保连最细小的鱼刺都被剔除干净。

将剔净的鱼肉用刀背细细剁成茸状近乎泥糊。

取一小锅倒入提前熬好的、米油浓厚的高汤米粥小火保持微沸。

将鱼茸缓缓倒入用勺子轻轻搅散使其均匀分布在粥里。

接着加入剁得极碎的嫩菠菜叶末那一点翠绿瞬间点亮了整锅粥。

煮至鱼茸熟透菠菜软烂粥体更加粘稠只滴入一两滴香油提香绝不加任何盐或调料。

粥品清香扑鼻鱼茸入口即化混合着米香和蔬菜的清甜最适合作为宝宝的主食。

取一个鸡蛋磕入碗中加入约1.5倍的温牛奶充分打散用细网筛过滤掉气泡得到无比顺滑的蛋液。

将之前预留的一部分细腻鱼蓉轻轻撒在蛋液表面。

盖上盘子放入蒸锅小火慢蒸。

蒸出的蛋羹如同嫩豆腐般光滑平整呈现淡淡的乳黄色表面点缀着洁白的鱼蓉口感极致嫩滑带着奶香和鱼鲜营养丰富又易于消化。

又将一部分鱼肉茸与蒸熟压成泥的土豆、胡萝卜混合加入一点点蛋黄和面粉增加粘合度搅打成均匀的糊状。

在锅底刷上薄薄一层油用勺子将混合糊摊成一个个小巧圆润的饼状小火慢煎至两面金黄。

小饼软糯适中散发着鱼肉和蔬菜的天然甜香大小正好适合宝宝的小手抓握既能锻炼他们的手眼协调能力又能让他们自己享受进食的乐趣。

当陆青阳将这精心准备的三样辅食端上小餐桌时连沈茉都眼前一亮。

“咱们的陆师傅啊又有新菜单给宝宝了。

” 小鱼儿闻到香味已经急不可耐地张开小嘴身子向前倾。

陆青阳小心地舀起一勺温热的鱼茸粥吹了吹送到女儿嘴边。

小鱼儿“嗷呜”一口吞下吃得眉开眼笑小手还不停地拍打着桌面表示满意。

而小石头则对那个金黄色的手指鱼饼更感兴趣. 他用尚不灵活的小手努力抓起一个试探性地咬了一小口慢慢咀嚼着然后加快了速度安静而专注地享用着爸爸特制的美味。

一家人其乐融融。

方老爷子听说陆青阳那个饭店里推出了新菜念叨着： “青阳啊啥时候孝敬孝敬你爷爷奶奶也来露一手给我们尝尝啊。

” 他早就听说新味居的厨师是陈师傅那可是出了名的大厨。

“爷爷你想吃的话随时都可以去咱们得厨房太小了我发挥不出来了。

” 方老爷子哈哈大笑：“你这么说的话明天我就要尝尝你们那里的药膳汤了到时候你可不要嫌弃爷爷白吃一顿。

” “爷爷你来怎么叫白吃呢？明天你就去我打好招呼。

” …… 第二天晌午刚过新味居正是午市最繁忙的时辰。

方老爷子穿着一身朴素的旧军装常服也没让勤务员跟着自己背着手溜溜达达就进了店门。

刘小花一听是找陆青阳的不敢怠慢赶紧去后厨通传。

陈师傅已经提前收到了陆青阳的通知汤已经炖好了。

炖盅的盖子一揭开一股奇异而温润的香气便弥漫开来。

那味道不同于寻常鱼汤的浓烈腥鲜有黄芪淡淡的药香还有红枣被炖煮后散发出的甘甜几种味道巧妙地融合在一起非但不冲反而引人垂涎。

汤色是极为清亮的淡金黄色宛如琥珀。

几颗饱满的红枣沉在盅底鱼肉洁白若隐若现。

方老爷子拿起白瓷汤匙舀起一勺轻轻吹了吹送入口中。

汤汁触舌的瞬间老爷子那双阅尽沧桑的眼睛微微眯了一下。

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