过年前摆一波摊馋坏食客第143章 向爆款学习

王旭的摆位正处于这个人流交汇的十字路口也有自己的地理优势他在摊位上一直开着喇叭吸引人的注意力偶遇到城管就审时度势收好。

过年也正是刺激消费拉高当地GDP时候没有的大投诉事件和堵塞拥堵道路这里的城管倒不严格驱逐一个个小摆摊。

1 王旭今天出摊拿了三百根烤肠出来势必今天一定要完成这个KPI任务。

王旭也在观察来逛街的人来来回回的喜欢吃什么拿在手上吃什么最多……有助于他下次摆摊项目选择的参考。

来这条步行街吃吃喝喝买买买的还有一些拍视频博主有的还是现场直播。

王旭就看到他们一个个的随身拍摊贩们也没有拒绝他们的摆拍。

他自然也不会拒绝他们这些当美食博主的‘工作’只要买单好了想怎么拍就怎么拍。

王旭被博主拍进了视频反正王旭戴着口罩不怕隐私暴露。

跟前这位博主表情太浮夸在镜头面前狂赞他的肉肠。

王旭都觉得别人是不是太夸张了当美食博主会不会有点过了是不是在这步行街的每吃一口都很“惊艳”呀？ 别的食客吃一口美食瞳孔地震安静或是惊艳一下只会又埋头继续再尝一口这个博主就凭一口尝鲜就口不择言说着。

“特好吃哇这是我在这里吃到的最美味的烤肠一口下去爆汁浓郁的香气已让我彻底沉沦……”搭配博主一脸的沉浸感。

王旭哭笑不得他可没有找这个博主付费推广。

不解归不解吐槽归吐槽博主到最后再还是了两根烤肠还在镜头面前表扬他“老板你这烤肠真不错我吃过千千万一吃就知道你这个好吃。

” 王旭愣然难道刚才博主在镜头面前的直播可是真情实意？他错怪别人的浮夸了？ 他也感谢了一声“谢谢。

” 2 他在白天没有卖完晚上更接着卖。

晚上的天气还是寒寒冷冷王旭套上一个围巾又在风中萧瑟等待着上门的食客。

距离他要完成的KPI还有一点距离他还要再坚持坚持。

晚上的人流也同样多来来往往似乎吃不够喝不够逛不够一家接着下一家…… 爆款门店或是摊位自是排着长长的队伍而他的摊位算一般时而有食客时而没有都还是一个共同点每次至少买两根才不回头。

他的忠诚食客相对不足。

不是他的烤肠不够好而是认识他的摊位相对太少了。

他这块还要继续努力呀！ 这条街上什么东西卖得比较好呢?其中就有奶茶冰淇淋牛杂糯米糍这些。

王旭不得从这些“爆款”学习。

这街上也有不少这些东西个个都知道模仿抄袭但有的人卖得好也有的人卖的不太好。

他想如果是自己的话应该会卖得话顺便带动自己库存的“烤肠”。

那既然这样的话得试一试。

不试就没有结果试了才知道行不行。

他顶了一天了已好不容易收回了昨天支出短租露营摆摊车的成本昨天和今天的食材成本还没收回来这回又得砸进去成本了。

寒风中他陆续又有几单生意又是至少每人两根…… 他在美食系统商城里逛了一下知道要干什么美食项目了他待会就会去超市里买食材准备明早的出摊。

3 王旭的“烤肠”KPI没有完全达标只差一点点。

还差临门一脚的“一点点”也没办法了他没时间去等上门的食客了他得去准备食材在超市关门之前要买到明天才能用得上。

明天的生意也要紧。

他收了摊简单收拾了一下然后奔超市而去。

在超市里他买了牛奶椰蓉白砂糖玉米淀粉水磨糯米粉黄油还有草莓。

回来的时候就立马做了准备工作明早还有其他步骤要做。

他把直播开了起来记录他做草莓糯米糍的过程： 将糯米粉玉米淀粉牛奶和糖混合均匀搅拌至无颗粒过筛三遍倒入到一个浅盘里盖上保鲜膜水开入锅入锅前要搅拌一下面糊使其均匀大火蒸20分钟。

蒸面糊的时候把草莓切块黄油切小丁。

取出蒸好的糯米团和黄油搅拌到一起稍微凉一些上手揉均匀之后再用保鲜袋包上放到冰箱。

做到这一步他就和镜头面前的网友说再见了明天继续下一个步骤这个步骤得等明早再做。

…… 王旭在厨房里整理东西准备明早的出摊希望明天出摊仍一样顺利。

他还抽空看了看手机信息有没有人找他也看了视频号上的评论看看有没有吐槽。

他在后台的“私信”上收到了一个粉丝的问题。

“请问你做新品是不是要换地方摆摊了？” 王旭没去细究此人为何这么问就告诉ta“现在没有这个打算是加入新品一起摆摊卖。

” “噢噢好那明天我仍带人一起找你买。

” 王旭想这也许是这两天哪个食客加他的粉丝吧不然为什么会这么回答呢明显是知道王旭现在的摆摊。

…… 他第二天早上取出冷藏好的面团分成大小均匀的面剂子摁扁包上草莓块。

在一个盘子里倒入椰蓉包好的糯米糍放到盘子里滚一滚裹上椰蓉这样一个草莓糯米糍就好了。

再在糯米糍下面垫一个托纸这样上了一个精致感的档次。

他试吃了一个就是传说中的糯叽叽软糯小甜口的表皮酸甜可口的草莓二者为一互为成就甜糯小酸甜单吃五六个都不会腻。

他还要给它们打包这个没办法在快递停运的网店购买漂亮的打包盒只能用简单透明的打包盒打盒。

他以五个为一组装了进去给自家冰箱留着两盒。

这种隔夜也不用怕仍会保持Q弹Q弹。

他这次出摊还给自己打印了“草莓糯米糍”字样吸引街上所有女生们的注意力。

这个口味够独特了吧一定会有女生们前来尝鲜的。

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