舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第144章 阿联酋国 初步扩张

迪拜的午后棕榈岛附近的“川渝味道鱼羊鲜火锅”旗舰店人声鼎沸阿拉伯香料与麻辣牛油的香气在空调风里交织。

杨晓英刚送走一桌穿着传统白袍、竖着大拇指说“?????”（太棒了）的本地客人转身就撞进了抱着账本快步走来的史欣儿怀里。

“晓英姐！你快看这个数！”史欣儿把平板电脑往她眼前一递屏幕上“阿联酋门店总数116家”的红色数字格外醒目“昨天阿布扎比那家新店刚开业营业额直接破了咱们的单日纪录客人排队排到了停车场连警察都来维持秩序了！” 杨晓英揉了揉被撞得发疼的胳膊眼睛却亮得像缀了星：“真的？我就说阿布扎比的商圈选得好旁边就是写字楼和酒店中午上班族、晚上游客客流根本断不了。

对了阿凡堤呢？早上说要跟咱们碰沙特的先锋店方案这都快两点了还没见人。

” 话音刚落玻璃门就被推开裹着米白色头巾、穿着黑色长袍的阿凡堤快步走进来额角还沾着细汗。

他把手里的文件夹往收银台一放抓起史欣儿刚泡好的菊花茶猛灌了两口才喘着气开口：“抱歉抱歉刚从沙迦的新店赶回来那边的店长说本地客人嫌辣度不够我现场调了三锅汤底才让他们满意。

“辣度问题不是早就统一过标准吗？”杨晓英皱起眉伸手翻了翻文件夹里的门店报表“上次咱们特意把汤底分成微辣、中辣、特辣还加了阿拉伯人喜欢的椰香底怎么还会出问题？ 阿凡堤拉过一把椅子坐下手指在报表上划到沙迦门店那一页：“不是标准的问题是客人的口味太多样了。

有个客人说他在重庆待过三年要吃最正宗的九宫格特辣；旁边桌的老太太又说怕上火要加两斤椰枣进去煮。

我跟店长说以后每桌都备着辣度调整包客人想怎么加就怎么加别拘泥于固定配方。

” 史欣儿在旁边点头附和：“我觉得阿凡堤说得对咱们在中东做火锅不能光把中国味道搬过来还得顺着本地人的习惯改。

就像迪拜这家店一开始我们没提供祷告室客人来了都要去旁边的商场后来阿凡堤赶紧隔出一个小房间现在每天礼拜时间祷告室外面都排着队呢。

” 杨晓英放下报表拿起笔在笔记本上记了“各门店增设辣度调整包+祷告室维护”又抬头看向阿凡堤：“你早上说的沙特先锋店具体怎么安排？沙特的宗教政策比阿联酋严咱们的门店装修、营业时间都得格外注意。

” 提到正事阿凡堤立刻坐直了身子从文件夹里抽出一张设计图：“我已经跟沙特利雅得的合作伙伴谈好了先锋店选在国王大道旁边的购物中心面积大概200平装修用浅金色和红色既符合阿拉伯人的审美又能突出中国风。

营业时间定在上午10点到晚上11点避开礼拜时间而且会专门安排懂阿拉伯语和中文的服务员。

” 他顿了顿又拿出一份菜单：“菜品方面除了咱们的招牌鱼羊鲜火锅还加了烤羊排、手抓饭这些本地特色菜怕客人吃不惯火锅。

另外考虑到沙特人不喝酒我们推出了特调的椰枣汁和柠檬薄荷水昨天在迪拜试卖反响特别好。

” 史欣儿凑过来看菜单忍不住笑了：“阿凡堤你这考虑得也太周全了！我看沙特的先锋店肯定能火。

对了伊朗、科威特那些国家的先锋店进展怎么样了？上次史总还问起说要尽快把中东十九国的布局铺开。

” 说起这个阿凡堤的脸上露出一丝得意：“伊朗德黑兰的店已经找好位置了就在德黑兰大巴扎附近人流量特别大。

科威特的合作伙伴昨天刚给我发消息说他们已经拿到了营业执照下个月就能开始装修。

还有卡塔尔正好赶上世界杯余热很多游客还留在多哈咱们的先锋店赶在月底开业肯定能借一波热度。

” “卡塔尔世界杯？那可是个好机会！”杨晓英眼睛一亮“咱们是不是可以搞个活动比如穿世界杯球衣的客人打八折或者消费满一定金额送世界杯周边？这样既能吸引游客又能让本地人记住咱们的品牌。

” 阿凡堤拍了下手赞同道：“这个主意好！我马上跟卡塔尔的合作伙伴说让他们提前准备世界杯周边。

不过晓英姐有个问题我得跟你说一下埃及和阿尔及利亚那边本地人的消费能力不如海湾国家咱们的定价得稍微调整一下不然可能会影响客流量。

” 杨晓英想了想点头道：“定价确实得因地制宜。

这样吧你让埃及和阿尔及利亚的合作伙伴做个市场调研看看当地同类餐厅的定价咱们的价格比他们低10%左右同时保证菜品质量这样既能吸引客人又能保证利润。

对了史总昨天给我打电话说让咱们稳扎稳打把先锋店和加盟店都建成‘广告店’让食客用口碑帮咱们拓展你觉得该怎么落实？” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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