舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第104章 川渝烟火 跨洋燎原

史国栋站在川中市总部办公室的办公桌前指尖敲打着桌玻璃上凝结的水汽。

手机屏幕里约瑟夫发来的怀俄明州雪景正缓缓滚动远处落基山脉的轮廓在雪雾中若隐若现。

下周开始试营业？史国栋对着蓝牙耳机开口身后的会议室里十三只青瓷碗正沿着长桌依次排开碗沿描金的菜系名称在顶灯折射下泛着微光——鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、楚、京、津、冀、豫中国餐饮十三菜系的代表菜式正由厨师长逐一布菜。

第一批冻货已经进了夏延市的冷链库。

约瑟夫的声音混着风声传来但州政府对动物内脏的检疫卡得严毛肚和黄喉的通关文件还压在农业部。

史国栋拿起公筷夹了块灯影牛肉红油在瓷盘里晕开的轨迹让他想起嘉陵江的支流。

让法务部联系驻丹佛总领馆就说这是川菜非物质文化遗产的必要原料。

他放下筷子时眼角瞥见玻璃倒影里自己鬓角的白霜对了自动夹菜筷的样品收到了？ 昨天刚拆箱。

约瑟夫的笑声里带着金属碰撞声华裔工程师把传感器藏在不绣纲仿制竹节纹路里试了三次才夹稳一块冻豆腐。

怀俄明大学的物理系教授说这玩意儿能在美国申请专利。

他不知道我们早已经申请了全球专利。

会议室的门被推开林薇抱着平板电脑快步进来屏幕上印尼群岛的地图正闪烁着密密麻麻的红点。

雅加达的五十家店址都敲定了但棉兰市的华人商会刚发消息说想追加十二家。

她把平板怼到史国栋面前他们发了昨晚的试吃视频三代同堂的华人家庭把九宫格火锅围得水泄不通老太太用筷子夹起鸭肠的样子被拍进了本地新闻。

史国栋滑动屏幕的手指顿在泗水港的位置。

去年在三宝垄博物馆看到的明代商船残骸此刻突然和眼前的火锅店分布图重叠起来。

告诉林氏宗亲会额外批的二十二家店用楚菜的煨汤炉他抬头时正好撞见林薇耳坠上晃动的辣椒造型记得在等位区摆套编钟循环播放《诗经》里的鱼脍篇章。

两个月后的清晨史国栋被生物钟拽醒时手机正躺在枕边震动不停。

约瑟夫发来的视频里怀俄明州议会大厦前的广场上六十面火锅店旗在西风里猎猎作响蓝底白字的川渝味道下方用英文绣着鱼羊鲜的篆体变形字。

开业第一个小时卖得最好的是担担面。

约瑟夫举着手机扫过用餐区穿牛仔靴的侍应生正推着上菜机器人穿梭在 tables 之间。

机器人圆润的机身印着熊猫啃竹的图案机械臂端着的托盘里麻婆豆腐和左宗棠鸡正冒着热气。

穿迷彩服的 rancher（牧场主）说这是他吃过最'硬核'的辣味——原话是'比骑野牛还刺激'。

史国栋刚点开林薇的消息视频里突然爆发出锣鼓声。

七十三个红灯笼组成的长龙正沿着雅加达唐人街蜿蜒舞狮队的金绣球突然炸开露出藏在里面的火锅底料包装袋。

第七十二家店昨天落成交付林薇的声音裹着鞭炮碎屑传来苏门答腊的棕榈油供应商想合作开发咖喱味的牛油底料说要让回教徒也能吃。

他起身拉开窗帘长江的晨雾正漫过朝天门码头。

手机在掌心震动约瑟夫发来张特写：怀俄明州州长正举着自动夹菜筷仿竹制筷身的压力传感器亮起绿灯精准夹起的毛肚悬在九宫格红油上方背景里穿西装的议员们举着相机闪光灯在雪光里连成一片银河。

十二点整怀俄明州分店同步敲钟。

史国栋对着屏幕里的两个时区倒计时身后的厨房传来高汤沸腾的声响。

十三大菜系的主厨们正围着巨型鸳鸯锅忙碌红汤那边飘着川渝的麻辣白汤锅里翻滚着苏菜的蟹黄蒸汽腾起时在玻璃上洇出的水雾里他仿佛看见两千年前张骞出使西域时驼队里摇晃的陶罐正盛着最早的火锅雏形。

约瑟夫的镜头突然转向窗外六个穿羽绒服的孩子正用自动夹菜筷堆雪人竹筷夹着雪球的姿态像极了老家祠堂里供着的那双明代象牙筷。

而林薇发来的照片里印尼女孩正用楚菜的银勺舀起煨汤勺柄上鱼米之乡的刻字在热带阳光下与她头巾上的蜡染花纹奇妙地融合在一起。

史国栋给自己斟了杯米酒酒液晃出的涟漪里六十家蓝底招牌与七十二盏红灯笼渐渐重叠。

手机提示音同时响起两个时区的销售额报表正在加载进度条走完的瞬间他听见后厨传来机器人报菜声：川式毛肚一份京味爆肚一份楚菜鱼圆一份——请慢用。

楼下的解放碑开始报时十二响钟声里史国栋望着涪江江面货轮掀起的浪涛突然想起一位高级火锅师说过的话：最好的火锅要让辣椒在雪地里开花让鱼鲜在赤道上结果。

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