中国古代奇闻录第16章 慧心巧思家业新颜

就在林耀祖咬着牙在木工摊前挥汗如雨、重塑筋骨的同时林秀英也没有闲着。

她深知弟弟的回头固然可喜但一个家庭的维系仅靠一个人的努力是远远不够的更需要所有成员各尽所能同心协力。

她将目光投向了母亲操持多年的豆腐坊决心运用自己在锦绣坊十年所学为这个家开辟另一条生财之道也让自己赎罪的心有更实在的落脚处。

过去的林家豆腐坊只是清水镇东头一个不起眼的小摊。

王氏手艺扎实做的豆腐口感醇正但因性子软糯不擅经营加之年纪渐长精力不济生意一直只是勉强维持赚些微薄的小钱糊口而已。

林秀英首先从最基础的观察入手。

她一连几天默默守在豆腐坊里留心观察母亲制作豆腐的每一个环节从选豆、泡豆、磨浆、滤渣、煮浆到点卤、压制成型。

她发现母亲沿用的是最传统的老方法虽然能保证豆腐基本的品质但效率不高成品也比较单一只有最普通的白豆腐和略微紧实些的豆腐干。

“娘”一天晚上一家人围坐吃饭时林秀英斟酌着开口“我看咱家豆腐味道是极好的就是花样少了些。

我在外头见过有些地方的豆腐坊还会做豆腐皮、油豆腐、卤香干甚至还有加了蔬菜汁的彩色豆腐卖得都好得很呢。

” 王氏愣了一下有些迟疑：“那些……娘不会啊。

而且做那些花样是不是很麻烦？本钱也要多些吧？” “娘不怕。

”林秀英放下碗筷认真地说道“不会我们可以学可以试。

本钱我们先小批量地试亏也亏不了多少。

我在布庄的时候就知道做生意不能死守一样得多变通别家没有的或是别家做得不如我们好的我们才有赚头。

” 她的话条理清晰带着一种在商场历练过的见识让林老汉也不由得停下了筷子侧耳倾听。

林秀英继续道：“还有我看咱家这摊子摆设也太简单了些。

豆腐就那么摆在板上看着不起眼。

我们可以用干净的粗白布垫着显得干净；不同种类的豆腐分开放标上名字；再用些竹篾编个小架子把豆腐干、将来要做的豆腐皮什么的摆出层次来让人一眼就看清楚。

” 她甚至想到了在锦绣坊时周掌柜为了留住大客户时常提供送货上门的服务。

“镇上有几户殷实人家还有那几家小饭馆用量大我们可以跟他们说说以后他们要豆腐我们定时定点给他们送去省得他们自己跑腿。

只要咱们的豆腐好服务周到不愁他们不光顾。

” 王氏听着女儿一条条的建议眼中渐渐有了光。

她从未想过卖个豆腐还有这么多门道。

林老汉也微微颔首看向女儿的目光充满了赞许。

连一直埋头吃饭的林耀祖也抬起头看着姐姐眼神里带着一丝敬佩。

说干就干。

林秀英先是陪着母亲一点点试验新的豆制品。

做豆腐皮需要极薄的豆皮火候和揭皮的时机至关重要母女俩失败了好几次才慢慢摸到窍门；尝试做五香豆腐干卤料的配比也是调试多次才找到最合适的口味。

林秀英还细心地将豆渣利用起来混合些野菜和粗粮做成豆渣饼价格便宜竟也颇受镇上下苦力的人的欢迎。

同时她亲自动手和弟弟一起将豆腐坊里外外收拾得干干净净。

她用周掌柜送的布料做了干净的遮尘布和垫布；让弟弟帮忙做了几个小巧的竹架和木牌将不同品类的豆制品分门别类摆放得整整齐齐一目了然。

她还用红纸写了“林记豆腐”四个端正的大字贴在门口虽然简陋却透着一股子认真劲儿。

待人接物方面林秀英更是发挥了她的长处。

她脸上总是带着温和的笑容言语亲切称重时秤杆翘得高高的算账时零头能抹就抹。

遇到挑剔的客人她也耐心解释从不争执。

很快镇上都知道了林家豆腐坊来了个能干又和气的女儿豆腐花样多了看着干净买着也舒心。

她还真的抽空去了镇上几家饭馆和富户家不卑不亢地推销自家的豆腐和新增的品类并承诺可以送货上门。

起初人家只是碍于情面试试但尝过林家确实做得不错的豆腐皮和香干后便陆续有了稳定的订单。

渐渐地林家豆腐坊的生意肉眼可见地红火起来。

每天天不亮来买豆腐的人就开始排队新做的豆腐皮和香干往往不到中午就销售一空。

收入自然也比以前增加了不少。

林秀英的“慧心”与“巧思”如同给这间老旧的豆腐坊注入了新的活力。

她的努力不仅改善了家里的经济状况更重要的是她通过自己的智慧和勤劳真正成为了这个家庭的顶梁柱之一找到了自己存在的价值。

她不再是那个需要依附于人、怯懦无能的林家小姐而是在赎罪与奉献的过程中完成了自我的蜕变与升华。

她的“慧”与林耀祖逐渐增长的“力”相互配合一个主内精研经营一个主外学习技艺并承担重活使得林家这艘曾经濒临沉没的破船不仅被修补完好更开始张开了新的风帆驶向了充满希望的未来。

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