四合院我街溜子捡属性逆袭第634章 陈宇凡表演整鸡脱骨

“整鸡脱骨的要求也很简单。

” 陈宇凡伸出三根手指。

“第一除颈部的开刀之外不允许破坏鸡皮的完整性哪怕是一点微小的破口都不能有。

” “第二要将整只鸡的骨头一根一根完整的取出来骨头上不能带有一丝多余的碎肉。

” “第三也是最重要的一点。

脱骨之后整只鸡的外形不能坍塌。

从外面看起来它要和一只完整的鸡一模一样。

” 听完这三个要求。

何雨柱的脑子里嗡的一声变得一片空白。

这还叫......简单？？？ 不破坏鸡皮还要把骨头一根根都拿出来？ 最后鸡的形状还不能变？ 这......这根本就不是人能办到的事儿啊！ 看着他那副见了鬼似的表情陈宇凡也不多废话。

“我给你演示一遍看仔细了。

” 陈宇凡拿起一把小巧的、刀刃锋利的剔骨刀。

他的动作不快甚至可以说很慢。

但每一个动作都充满了精准和从容如同外科手术医生般。

陈宇凡先是从鸡的颈部开口用刀尖轻轻地划开一个小小的口子。

然后他的刀顺着这个口子探了进去。

陈宇凡没有用切而是用刀尖贴着鸡的骨架一点一点地向下刮！ 滋啦......滋啦...... 刀刃与筋膜之间发出了细微的、令人牙酸的分离声。

陈宇凡先是沿着脊骨将整个鸡背的皮肉与骨架分离然后是鸡胸。

遇到关节连接的地方比如鸡翅和鸡腿的根部他甚至都不用刀。

而是直接用手指在关节处轻轻一掰！ 咔！ 随着一声脆响关节便被干净利落的卸了下来！ 陈宇凡用刀尖贴着腿骨和翅膀的骨头将骨头上的肉一点点地刮离下来。

然后轻而易举的将一根根完整的腿骨、翅骨从鸡的身上取了出来。

整个过程中陈宇凡对鸡的骨骼构造熟悉成都已经到了一个令人发指的程度！ 何雨柱在一旁看得是眼花缭乱心惊肉跳！ 他感觉陈哥不像是在处理一只鸡。

而更像是在......完成一件无比精密的艺术品！ 仅仅只用了半分钟的时间。

陈宇凡便停下了手里的动作。

他将最后一根颈骨取出放在案板上。

此时...... 这只被抽掉了所有骨头的鸡竟然还保持着原本丰满的、完整的形态。

除了脖颈处后面不起眼的小小开口之外。

从外面看上去完全就是一只刚刚宰杀完的整鸡！ 而在鸡身的旁边是整整齐齐摆放着的鸡骨头全部被拆解开来上面不带一丝碎肉。

从头骨、颈骨......到胸骨、腿骨甚至是最小的翅尖骨一根都不少！ 这便是从前只有宫廷御厨才掌握的技巧——整鸡拆骨！ 鸡身全部骨骼拆除之后鸡皮不破鸡身不散鸡骨无肉！ ............................ . . . （卑微小作者求一切支持~） 喜欢四合院：我街溜子捡属性逆袭！请大家收藏：()四合院：我街溜子捡属性逆袭！20小说网更新速度全网最快。

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